El socio de Mitsubishi usará blockchain para vender salmón; entender

Sistema que se utilizará en Francia para explicar a los consumidores sobre el camino del pescado al mercado

Una filial noruega del fabricante de automóviles Mitsubishi Cermaq ha anunciado la inclusión del salmo en su sistema deblockchain, con el objetivo de vender el producto en todos los supermercados franceses. El pez "blockchain" será comercializado por la compañía de alimentos francesa Labeyrie, que pone a disposición códigos QR especiales en las etiquetas de los envases para que los consumidores los escaneen y reciban más detalles sobre el viaje del salmo de la "tienda de huevos".

Según un comunicado de prensa, estos detalles incluyen el origen del salmo, cómo se creó, su tamaño después de la transferencia de agua de mar, así como la ubicación de la instalación de cultivo. El recurso también compartirá información sobre salud y bienestar, incluida la dieta del salmón e incluso las vacunas recibidas.

La cadena de bloques utilizada por las empresas, en este caso, para ofrecer al comprador un mayor conocimiento del origen de los alimentos. Para gestionar estos datos, las empresas eligieron el paquete de software IBM Food Trust, que se especializa en el seguimiento de rutas de suministro de alimentos con distribución de registros privados. La plataforma fue desarrollada con el software de código abierto Hyperledger Fabric, lanzado por Linux.

"Este proyecto ayuda a asegurar a los consumidores franceses que el salmón que están comprando ha sido cultivado de manera responsable y sostenible, saludable y nutritivo, y proviene de las hermosas, frías y cristalinas aguas al norte del Círculo Polar Ártico", dice Brede Lofsgaard, ejecutivo de Cermaq.

Otra compañía que se unió a la cadena de bloques recientemente fue Nestl, que se ha asociado con el minorista Carrefour para colocar fórmulas de leche para bebés en el sistema de detección, también utilizando el IBM Food Trust. La tecnología se está expandiendo y pronto estará en los productos del mercado local más cercano.

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Fuente: La próxima web

Código QR blockchain comida

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